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Rezepte
Krokanttaler
Von driri
Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- 80 g brauner Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Mandelblättchen
Haferflockenplätzchen mit Schokolade
Von driri
Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen
- Teig:
- 125 g Butter oder Margarine
- 160 g zarte Haferflocken
- 125 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Milch
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokotröpfchen
- Garnitur:
- 75 g Schokolade
- ca. 50 geröstete Walnußhälften
Anzacplätzchen
Von driri
Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen
- 125 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 60 g Kokosraspel
- 60 g zarte Haferflocken
- 1 EL Zuckersirup oder Honig
- 1-2 EL Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
Spanische Mandelmakronen
Von driri
Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 100 g feiner Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 75 g Puderzucker
- 200-250 g gemahlene geschälte Mandeln
- 35-40 geschälte Mandeln
- 80 Oblaten mit 4 cm Durchmesser
- feiner Zucker zum Bestreuen
Walnußbusserln
Von driri
Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen
- 125-150 g Walnußkerne
- 50 g Kakao
- 75 g Edelbitterschokolade
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 125 g feiner Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 40-50 Oblaten mit 4 cm Durchmesser
Feine Haselnußtaler
Von driri
Die kühlen Zutaten mit den Knethaken des Mixers vermischen
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 2 EL Kakao
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Zimt
Gewürztaler mit Nüssen
Von driri
Die Zutaten mit den Knethaken des Mixers vermischen und mit den Händen zu einem Teig verkneten
- Teig:
- 375 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 100 g Butter oder Margarine
- 100 g Schweineschmalz
- 125 g brauner Zucker
- 75 g Zuckerrübensirup
- 75 g grobgehackte Haselnüsse
- 1/4 TL gemahlener Anis
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Garnitur:
- 1 Eiweiß
- 75 g grobgehackte Haselnüsse
Butterstangerl
Von driri
Kühle Butter mit dem Mehl vermengen
- Teig:
- 250 g Mehl
- 250 g Butter
- 2 Eigelb
- 3 EL Sahne
- 3 EL Essig
- 1 Prise Salz
- Guss:
- 2 Eiweiß
- 250 g Puderzucker
Schokoplätzchen
Von driri
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
- 125 g Butter
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eigelb
- 250 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 250 g dunkle Schokolade, geraspelt
Spekulatius
Von driri
Mehl und Backpulver vermischen
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Tropfen Bittermandel-Aroma
- je 1 Messerspitze gemahlenen Kardamom und Nelken
- 1/2 TL Zimt
- 1 Ei
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- 50 g gemahlene Mandeln