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Rezepte
Weihnachtsstollen Dresdner Art
Von Koddde2011
Sultaninen und Korinthen mit Rum übergießen und über Nacht durchziehen lassen
- 400g Sultaninen
- 200g Korinthen
- 6 EL Rum
- 750g Mehl
- 80g Hefe
- 125g Zucker
- 250ml lauwarme Milch
- 125g fein geschnittenes Zitronat
- 125g fein geschnittenes Orangeat
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 EL abgeriebene, unbehandelte Zitronenschale
- 1/2 TL Salz
- 300g Butterschmalz
- 150g gehackte Mandeln
- Außerdem:
- 200g zerlassene Butter
- 3 EL Zucker
- 250g Puderzucker
Bienenstich
Von Koddde2011
Die Sahne, einen Becher Zucker, das Backpulver, die Eier und das Mehl gut miteinander verschlagen
- 1 Becher Sahne (250g)
- 2 Becher Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 3 Eier
- 1,5 Becher Mehl
- 200g Butter
- 3 EL Milch
- 200g Mandelblättchen
Buttermilchkuchen
Von Koddde2011
Das Mehl, 1,5 Tassen Zucker, das Backpulver, die Eier und die Buttermilch zusammen verrühren und auf ein Blech str...
- 4 Tassen Mehl
- 2,5 Tassen Zucker
- 1,5 Pck. Backpulver
- 2 Eier
- 2 Tassen Buttermilch
- 2 Tassen Kokosraspeln
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Becher Sahne
Broccolisuppe
Von Koddde2011
Broccoli in der Brühe garen
- 300g Broccoli
- 150g Champignons
- 40g Butter
- 30g Mehl
- 1/8l Sahne
- 1 Zwiebel
- Gemüsebrühe
- Kräutersalz
- Muskat
- etw. Zitronensaft
Kürbissuppe mit Kokos
Von Koddde2011
von den Destedtern
- 750g Hokkaido
- 1 kleine Zwiebel
- frischer Ingwer
- Knoblauch
- 60g Kokosflocken
- 100g Schmand
- 4 EL Rapsöl
- 600ml konzentrierte Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz
- Curry
- 1 TL Zucker
- Petersilie
Käsesuppe
Von Koddde2011
Hack, etwas Pfeffer, Petersilie, kleingehackte Zwiebeln und geschnippelter Porree zusammen anbraten
- 300g Hackfleisch
- 1 Dose geschnittene Champignons
- 5 Ecken Schmelzkäse Sahne
- 5 Ecken Schmelzkäse Kräuter
- 2 Stangen Porree
- 2 Zwiebeln
- Pfeffer
- Petersilie
Aioli
Von Koddde2011
Alles kleinhacken und mit den anderen Zutaten vermischen
- 1 Glas Miracel Whip
- 1 Becher Creme Fraiché
- 6-8 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 1/2 Bund Schnittlauch
Obazda
Von Koddde2011
Alles zusammen mit einer Gabel zerdrücken und vermischen
- 250g reifer Cammenbert (60%)
- 125g Rahmschmelzkäse
- 1 EL Butter
- 2 cremig geschlagene Eigelbe
- 1 sehr fein gehackte Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Käsewaffeln
Von Koddde2011
von Gina
- 100g Butter
- 150g frisch geriebener Gouda
- 4 Eier
- 150g Schmelzflocken
- 100g kernige Haferflocken
- 300ml Vollmilch
- 1 Bund Schnittlauch
Schichtsalat
Von Koddde2011
von Sabine
- 1 Eisbergsalat
- 1 kleines Glas Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Paket Tiefkühlerbsen
- 2 rote Paprika
- 1 großes Glas Miracel Whip
- 1 TL Zucker
- 8 Eier
- 200gr Gouda
- 200g Kochschinken