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Rezepte
Schwäbische Spätzle
Von spalki
Spätzle sind typisch deutsche Eiernudeln
- 1/2kg Mehl
- 5 Eier
- 250ml warmes Wasser
- 1 TL Salz
Karamellisierter Kaiserschmarrn
Von spalki
Mehl, Milch, Zucker und Salz verrühren, dann die Eier unterheben
- - 5 Esslöffel Mehl
- - 2-3 Esslöffel Milch
- - 2-3 Esslöffel Zucker
- - 1 Prise Salz
- - 3 Eier
- - Butter und Zucker
Kalter Hund
Von spalki
Dieser "Kulturkuchen" ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen sehr beliebt, er eignet sich auch gut für Ki...
- - 4 Eier
- - 250g Zucker
- - 125g Kakaopulver
- - 250g Palmfett
- - 1 Packung Butterkekse
Blattsalat mit Putenbruststreifen
Von spalki
Die Putenbrust unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in 1 cm dicke Streifen schneiden und in eine Schüsse...
- Putenbruststreifen:
- - 400g Putenbrustfilet
- - 4 Esslöffel Sojasauce
- - 2 Teelöffel Honig
- - 3 Esslöffel Sesamsamen
- - 2 Esslöffel Rapsöl
- Salat:
- - 1/4 Kopf Friséesalat
- - 1/4 Kopf Eichblattsalat
- - 1/4 Kopf Lollo rosse
- - 4 Tomaten
- - 1 Salatgurke
- Dressing:
- - 4 Esslöffel Rapsöl
- - Saft von 1 Zitone
- - 1 Esslöffel Senf
- - 1/4 Teelöffel Zuciker
- - Salz
- - Schwarzer Pfeffer
Djuvec-Reis mit Cevapcici
Von spalki
Die Zutaten für die Cevapcici mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren, danach noch einmal etwa...
- Cevapcici:
- - 500g Hackfleisch
- - 1 große, fein gehackte Zwiebel
- - 3 fein gehackte Knoblauchzwiebeln
- - 1 Teelöffel Salz
- - 1 Teelöffel Pfeffer
- - 3 Teelöffel Paprikapulver
- - 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- - 2 Esslöffel Olivenöl
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - 50 ml Mineralwasser
- Djuvec-Reis:
- - 2 rote Paprikaschoten
- - 3 Esslöffel olivenöl
- - 2 fein gehackte Zwiebeln
- - 1 fein gehackte Knoblauchzehe
- - 300g Langkornreis
- - 750ml passierte tomaten
- - 1 Teelöffel paprikapulver
- - 2 Teelöffel gekörnte Brühe
Mohnstreuselkuchen
Von spalki
Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und kneten bis er eine Masse gibt
- - 300g Mehl
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - 130g Zucker
- - 150g Butter
- - 1 Päckchen Vanillezucker
- - 1 Ei
- - 750 ml Milch
- - 60g Butter
- - 75g Weichweizengrieß
- - 250g gemahlener Mohn
- - 150g Zucker
- - 150g Mehl
- - 110g Zucker
- - 110g Butter
Johannisbeerkuchen - Schwäbischer Träubleskuchen
Von spalki
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig kneten und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen
- Teig:
- - 250g Mehl
- - 125g Butter
- - 65g Zucker
- - 1 Ei
- - 1 Prise Salz
- - 1 Esslöffel Milch
- Belag:
- - 500g Johannisbeeren
- - 1 Hand voll gemahlene Nüsse
- - 4 Eier
- - 200g Zucker
- - 125g Mandeln
- - 1 Päckchen Vanillezucker