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Rezepte
Fleischpflanzerl
Von simsa
Dazu passt gut Kartoffelsalat oder auch Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1 alte Semmel (oder auch Semmelbrösel zur Not)
- Petersilie
- 1 TL scharfen Senf
- Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, evtl ein Spritzer Maggi
Nudelsalat mit Schinken
Von simsa
saftiger Somemrnudelsalat
- 250 g Nudeln
- 100-150 g Schinken/Wiener/Leoner
- 1 Hand Tiefkühlerbsen
- Essiggurken nach Geschmack
- 1 rote/gelbe Paprika
- 1-2 Tomaten
- 1/2 Glas Miracle Whip
- Salz, Pfeffer, Öl, Essig
Crepes Roulade mit geräuchertem Lachs und Senf-Dillsauce
Von simsa
Aus den Zutaten einen Crepesteig zubereiten, zerlassene Butter unterrühren, Crepes ausbacken und auf einen Teller
- 300g Räucherlachs in Scheiben
- Sahnemeerretich
- Für die Crepes:
- 100 g Mehl
- 150 ml Milch
- 2 Eier
- 2 EL Petersilie gehackt
- 60 g zerlassene Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuß
- Sauce:
- 2 EL scharfen Senf
- 1 EL Zucker
- 1 Eigelb
- 100 ml Öl
- 2 EL Weßweinessig
- 1 EL Honig
- 1 Sträußchen Dill
- Salz, Pfeffer
Lasagne
Von simsa
Bolognese Sauce: 3 große Zwiebeln und Knobleuch nach Geschmack fein würfeln
- 1 Kg gemischtes Hackfleisch
- 6 große Zwiebeln
- 1 große Dose Tomaten (oder Püree)
- evtl. frische Tomaten dazu
- 1/2 l Suppe
- 1/2 l Milch
- ca 7 Eßlöffel Mehl
- ca 7 Eßlöffel Butterl
- 500 g geriebenen Käse (Gouda oder Emmentaler o.ä.)
- 250 g Mozzarella
- ca 750 g Lasegneblätter (ohne Vorkochen)
- Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Curry Muskat, Oregano, Zitrone, italienische Kräuter, Knoblauch
Grießnockerl
Von simsa
Das Ei mit Salz und Muskat vermengen
- 60 g Hartweizengrieß
- 40 g Butter
- 1 Ei
- Salz, Muskat
Brezenknödel
Von simsa
- Zwiebeln und Petersilie fein würfeln - Butter in einem Topf erhitzen - Zwiebeln und Petersilie darin glasig dÃ
- ca 250g Brezen, Brenzenstangerl, Brezensemmeln
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- ca 200 ml Milch (oder Sahne)
- 2 Eier
- Muskatnuss