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Rezepte
Vanille-Birnenkompott
Von camayaa
So schmeckt Obst auch Kindern gut
- 4-5 Birnen
- 100g Rohrzucker
- 1 TL Vanillezucker (wenn Vanilleschote vorhanden, noch besser)
- 5g Butter
- 4 EL Wasser
Karottenpüree
Von camayaa
Die Karotten schälen und fein schneiden (je feiner man schneidet, umso schneller werden die Karotten gar und umso ...
- 400g Karotten
- 200ml Orangensaft
- Kreuzkümmel
Lyonnaiser Karnevalsgebäck
Von camayaa
In Frankreich wird diese Spezialität 'bugnes' genannt
- 500g Mehl
- 1 Pk Trockenhefe/ Würfel frische Hefe
- 5g Salz
- 3 Eier
- 125g Butter
- 80ml lauwarmes Wasser
- Frittierfett
- Puderzucker
Curry mit Tofu
Von camayaa
Den Tofu in Würfel schneiden, würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten
- 250g Tofu (Currygeschmack, sonst selber vorher in Öl und Currypulver einlegen)
- 500g Blumenkohl
- 1 Karotte
- 1EL Currygewürz, Zimt
- 1EL Olivenöl
- Salz
Quinoa-Tofu-Duo
Von camayaa
Vollwertiges Gericht - reich an Proteinen und lecker im Geschmack
- 60g Quinoa, weiß
- 40g Quinoa, rot
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 40g getrocknete Tomaten
- 150g Tofu
- 2/3 EL Balsamico-Essig
- Olivenöl
Herzhafte Schweinsohren
Von camayaa
Perfekt für Parties und Buffets!
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlfach
- 3 EL Senf
- 5 Scheiben Kochschinken
- 50g Emmentaler, gerieben
- 1 Eigelb
Hähnchen-Curry mit Mango
Von camayaa
Einfach und schnell gemachtes Curry mit orientalischer Note
- 2 Hühnerbrüste
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte
- Saft einer 1/2 Limone
- 3EL Mangosauce
- 2 EL Sahne
Börek mit Hackfleischfüllung
Von camayaa
Diese köstlichen Röllchen sind ein Muss beim Ramadan oder großen Festen
- 300g Rinderhackfleisch
- 10-12 Blätterteigplatten
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- Reibekäse
- Salz und Pfeffer
- Öl
- 1EL Gewürze (Pfeffer, Ingwerpulver, Muskat, Nelken)
Kartoffel-Börek
Von camayaa
Börek mal anders - aufgerollt und in Tarteform!
- 4 Yufkas
- 1kg Kartoffeln
- 50ml Milch
- Paprikapulver
- Salz
- 1 Ei
- Olivenöl
Zimt-Toast
Von camayaa
Wunderbares Rezept für Kinder zur Weihnachtszeit
- 1-2 Toastscheiben
- Butter, leicht gesalzen
- Zucker mit Zimt (1:1)