Karottenpüree
Von camayaa
Zutaten
- 400g Karotten
- 200ml Orangensaft
- Kreuzkümmel
Infos
Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 50Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Karotten schälen und fein schneiden (je feiner man schneidet, umso schneller werden die Karotten gar und umso weniger Vitamine gehen verloren). Dann die Karotten dampfgaren /im Thermomix Varoma.
Schritt 2
Wenn die Karotten gar sind, Orangensaft und Kreuzkümmel hinzugeben. Für Babys bis zum 9 Monat, sollte der Brei eine glatte Textur haben.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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