Curry mit Tofu
Von camayaa
Zutaten
- 250g Tofu (Currygeschmack, sonst selber vorher in Öl und Currypulver einlegen)
- 500g Blumenkohl
- 1 Karotte
- 1EL Currygewürz, Zimt
- 1EL Olivenöl
- Salz
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Tofu in Würfel schneiden, würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Schritt 2
Den Blumenkohl in kleine Röschen zerkleinern und die Karotten in kleine Streifen schneiden und hinzugeben.
Schritt 3
Salzen, umrühren und weitere 5 Minuten garen lassen. Das Gemüse sollte jedoch leicht knackig bleiben.
Schritt 4
Beispielsweise zu Reis servieren.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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