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Rezepte
Grünkohl mit Kohlwurst
Von dunkhero88
Ein Wintergericht
- 1 Kilo Grünkohl
- 100 ml Wasser
- 500 Gramm Kohlwurst
- 75 Gramm Schinkenspeck
- 5 EL Haferflocken
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, schwarz
- 1/2 TL Muskatnuss geriebene
Scharfe Champignons mit Speck und Petersilie
Von dunkhero88
Am besten zu Kartoffeln und / oder Fleisch servieren
- 400 Gramm Champignons, weiß
- 50 Gramm Schinkenspeck
- 100 Gramm Creme Fraiche
- 3 Tl Wasser
- 1/2 Tl Salz
- 1 Prise Pfeffer, schwarz
- 1/2 TL Sambal Olek
- frische Pertersilie, gehackt
Salat mit Kartoffeln, Gurken und Radieschen
Von dunkhero88
Die Kartoffeln kochen und danach abkühlen lassen und schälen
- 500 Gramm Kartoffeln
- 1 Salatgurke, geschält
- 1 Bund Radieschen
- 4 El Olivenöl
- 3 EL Balsamicoessig, weiß
- 1 TL Pfeffer, schwarz oder bunt
- 1/2 Tl Salz
- 1 Prise Zucker
- 3 EL tifgekühlte gehackte Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
Forelle mit Tomate und Zitronen gebacken
Von dunkhero88
Einfach und lecker
- 2 Forellen
- 1 große Tomate
- 1 Bio-Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- außerdem Alufolie
Paniertes Seelachsfilet
Von dunkhero88
Der Name Seelachs ist verwirrend, da dieser Fisch nichts mit dem beliebten Lachs zu tun hat
- 2 Seelachsfilets (aufgetaut oder frisch)
- 1 Ei
- 3 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Butter
- 6 EL Paniermehl
Forelle mit Mandeln
Von dunkhero88
Die Forellen von Schuppen befreien, waschen, Innereien entfernen und Kopf wegschneiden
- 2 Forellen
- 100 Gramm Mandeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Alufolie zum Einwickeln
Scholle mit Speck und Zitrone
Von dunkhero88
Das Ei mit Mehl, Salz und Pfeffer verquirlen
- 2 Schollenfilets
- 100 Gramm Schinkenspeck
- 3 EL Butter
- 1 Ei
- 3 EL Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- evtl. frische Kräuter
Scampis in Dillsauce mit Knoblauch
Von dunkhero88
Die Scampis auftauen lassen
- 250 Gramm tiefgekühlte Scampis
- 5 EL Dill, frisch oder TK
- 5 EL Olivenöl
- 1 kleine Zehe Knoblauch
- 1/3 Päckchen Salatfix Dillgeschmack
- 1 TL Pfeffer, schwarz
Hawai-Hähnchen
Von dunkhero88
gesund und lecker
- 4 Hühnerbrustfilets (etwa 600 Gramm)
- 4 Scheiben Ananas aus der Dose
- 4 große Scheiben Gouda Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hähnchenmarinade
Von dunkhero88
eignet sich für ganze Hähnchen oder einfach nur Schenkel oder Flügel
- 5 EL Paprika edelsüß
- 1 Tl Pfeffer, schwarz
- 1/2 TL Chipotle (geräucherter Chilli)
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Curry
- 3 EL Mayonnaise