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Rezepte
Rührei
Von Fabian
Eier mit geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer gut verrühren
- 6 Eier
- 2 Tl Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- etwas Schnittlauch
- etwas Olivenöl
sommerlicher Eistee
Von Fabian
Menge an Tee für einen Liter mit 100 ml kochendem Wasser übergießen, getrockneten Lavendel dazugeben, ziehen las...
- 1 Liter Wasser
- Tee
- Zitrone
- Lavendel
- eventuell weiteres Obst
Limetten-Cheesecake
Von Fabian
Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen, um den Boden des Kuchens zu bilden
- 150g Ingwerkekse
- 50g Butter
- 270g Zitronen- oder Limetten-Götterspeise
- 200ml Kondensmilch
- 200g Philadelphia
- Schale und Saft von 3 Limetten
- eventuell Schlagsahne
Schokoladenkuchen
Von Fabian
Schokolade mit Wasser im Wasserbad schmelzen, Butter dazugeben und schmelzen lassen
- 240g Blockschokolade
- 2 EL Wasser
- 240g Butter
- 8 Eier
- 300g Zucker
- 200g Mehl
- 1 Prise Backpulver
Quarkkuchen
Von Fabian
Dieser Käsekuchen wird klassisch mit Quark als Füllung zubereitet
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 65g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 5 Eigelb
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 gehäufte Esslöffel Vanillepuddingpulver
- 500g Quark
- 5 Eischnee
- 1 Becher Sahne
Maissalat
Von Fabian
Mais, Pilze, Knoblauch und Zwiebel miteinander vermengen
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Champignons
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Essig
- 2 Esslöffel Ketchup
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 3 Esslöffel Joghurt
Gratinierte Champignons
Von Fabian
Pilze in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln
- 500g Champignons
- etwas Zitronensaft
- etwas Butter
- eine Zwiebel, gewürfelt
- 8 El Milch
- 250 ml Sahne
- 1 Eigelb
Käse-Porree-Suppe
Von Fabian
Öl erhitzen, Hackfleisch scharf anbraten
- 6 El Speiseöl
- 1,5 kg Rinderhackfleisch
- Salz, Pfeffer
- 6 Stangen Porree
- 2 l Gemüsebrühe
- 2 Gläser Champignons
- 300g Schmelzkäse
Einfaches Salatdressing
Von Fabian
Ein schnelles und einfaches, aber sehr leckeres Salatdressing
- 3 El Essig
- 3 El Öl
- 3 El Milch
- 1 El Tomatenketchup
- 1 Tl Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Thousand Island-Dressing
Von Fabian
Mayonnaise, Joghurt, Ketchup und Milch glattrühren Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Zitronensaft würzen
- 150 g Mayonnaise
- 100 g Natur-Joghurt
- 3 EL Tomatenketchup
- 3 EL Milch
- Salz und Pfeffer
- 4 Tropfen Tabasco
- 2 TL Zitronensaft
- 1/4 Paprikaschote(n), grün
- 1/4 Paprikaschote(n), rot
- 3 Cornichons
- 1 Ei(er), hart gekocht
- 1/2 Bund Petersilie