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Rezepte
Allerbeste Blaubeer-Muffins
Von tegi
Locker, fluffig und unheimlich lecker
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 200 g Joghurt
- 2 Eier
- 1 TL Buttervanille-Aroma
- 250 g Blaubeeren, frisch oder TK
Ofen-Kürbis
Von tegi
ein Kürbis-Rezept auch für Kürbis-Hasser
- 1 Kürbis (am besten Hokkaido)
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 150 ml Olivenöl
- 3 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 2 TL Majoran, gerebelt
- 1 EL Currypaste, gelbe, nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
Schweinefleisch süß-sauer
Von tegi
so kochte Oma schon in den 70ern "asiatisch"
- 500 g Schweinegeschnetzeltes (geht auch mit Pute)
- 1 Eigelb
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL kaltes Wasser
- 2 gestr. EL Speisestärke
- 1 TL Salz
- 5 EL Speisestärke, Kokosfett
- 600 g Lauch
- 1 rote Paprika
- 3 gestr. EL Speisestärke
- 5 EL Ketchup
- 4 EL Zucker
- 3 El Essig
- 1 gestr. TL Salz
- 1 TL Öl
- gut 1/8 l Wasser
Frikadellen mit Quark
Von tegi
ohne Brötchen
- 750 g Rinderhack
- 250 g Quark
- 1-2 EL Majoran
- Salz
- Pfeffer
- 3 Eier
- 2-3 EL Öl
Schinkenbohnen
Von tegi
rohe oder TK-Bohnen
- 1 kg grüne Bohnen
- Bohnenkraut
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 200 g gekochter Schinken
- 1 Handvoll Parmesan gerieben
Teufelssauce
Von tegi
zum Grillen, Fondue, Raclette
- 4 EL Ketchup
- 3 EL Öl
- 1 Zwiebel, gwürfelt
- 100g Tomatenpaprika (aus dem Glas)
- 1 EL Zitronensaft
- Zucker
- Salz
- 1EL Schnittlauch
- 1EL Petersilie
- Worcesterhiresauce
- Tabasco
Baked Bean Soup
Von tegi
Gewürfelte Paprika und Zwiebeln in Öl andünsten
- 2 Paprika
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 1 EL Öl
- 1 große Dose weiße Bohnen
- 1 große Dose rote Bohnen
- 2 TL Senf
- 1 EL HOnig
- Salz, Pfeffer
- 1 Dose Tomatnestücke (400 g)
- 1 Apfel
- 500 ml Brühe
Ruccola-Suppe
Von tegi
Zwiebelwürfel andünsten, darf nicht braun werden
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 125 g Ruccola
- 400 g Frischkäse
- 3/4 l Gemüsebrühe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Deftige Herbstpfanne
Von tegi
Die Kombination von Speck, Salbei, Rosenkohl und Kürbis ist sehr empfehlenswert
- 400 g Rosenkohl
- Salz
- 400 g Kürbis (am besten Butternut)
- ½ Bund Salbei
- 200 g Bacon
- Pfeffer, Salz
- Muskat
Anti-Grippe-Salat
Von tegi
Vitamin C - Bombe zur Stärkung der Abwehrkräfte
- 1 Paprikaschote rot
- 1 Paprikaschote gelb
- 1 rote Zwiebel mittelgross
- 2 Orangen
- 1 Apfel
- 4 Kiwi
- Marinade
- 3 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Essig
- 5 Esslöffel Sojasauce
- 1 Prise Zucker