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Rezepte
Holunderblüten-Gelee
Von tegi
Holunderblüten ausschütteln, möglichst nicht waschen, da sonst der feine Geschmack verschwindet
- 48 Holunderblüten
- 2 Flaschen (à 1 l) Apfelsaft
- 2 Fraschen (à 0,7l) Weißwein
- Saft von 4 Zitronen
- Gelierzucker 2:1
Löwenzahn - Gelee
Von tegi
herber Brotaufstrich
- 100 Löwenzahnblüten
- 1 1/2 l Wasser
- 2-3 Bio-Zitronen
- Gelierzucker 2:1
Lauch-Gratin
Von tegi
Lauch putzen, in Stücke schneiden, kurz in wenig Salzwasser garen
- 1 kg Lauch
- 200 g gekochter Schinken
- 100 g Gouda
- 1/4 l Milch
- Salz, Pfeffer
- Muskat
- Soßenbinder
- 100 g Gouda
Rettich-Salat
Von tegi
Bayrische Spezialität
- 1 Rettich
- 2 Schalotten
- 3 EL Essig
- 3 EL Öl
Saure-Sahne-Torte
Von tegi
Erfrischend im Sommer, ideal vorzubereiten
- 250 g Butter
- 220 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1 gestr. TL Backpulver
- 1 Glas Aprikosenmarmelade (450 g)
- 3 Becher saure Sahne (à 150 - 200 g)
- 2 Becher Schlagsahne
- 2 Pk. Vanillezucker
- 2 Pk. Sahnesteif
- evtl. Schokoraspel oder ähnliches zur Deko