Tizis Spaghetti alla Puttanesca
Von Treize
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knobi-Zehen, gepresst
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Chili-Schote, fein gehackt
- 400 g geschälte Tomaten
- 100 ml Rotwein
- 2 EL Kapern
- 50 g schwarze Oliven, kernlos
- etwas Petersilie
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Pasta in kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 2
Öl erhitzen, darin Zwiebel, Knobi und Chili leicht andünsten. Mit Wein ablöschen und Tomaten hinzufügen. Die Sauce etwa 10 min bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Schritt 3
Kapern und Oliven abtropfen und in die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die noch heißen Spaghetti unterheben.
Schritt 4
Das Ganze auf Tellern mit etwas Petersilie anrichten.
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