Leckere Rezepte für Speck mit Bohnen - 4 Rezepte
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Am besten bewertete Speck mit Bohnen Rezepte
Chateaubriand mit Speckbohnen, Macaire - Kartoffeln und Sauce Béarnaise

Von ikkandw
Fleisch anbraten, würzen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca
- 500 g Rinderfilet, am Stück aus dem Kopf geschnitten
- 250 g Bohnen, grüne
- 4 Scheibe/n Bacon
- 250 g Kartoffel(n), mehlige
- 1 Zwiebel(n)
- 2 EL Speck
- 2 EL Petersilie, fein geschnitten
- 1 Eigelb
- 1 EL Grieß, (Hartweizengrieß)
- 1 Prise Muskat, frisch gerieben
- 150 g Butter
- 2 Eigelb
- 1 kleine Schalotte(n)
- 1 Schuss Essig, (Weißweinessig)
- 60 ml Weißwein
- 1 Nelke(n)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zweig/e Kerbel
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Zweig/e Estragon
- Zucker
Schinkenbohnen

Von tegi
rohe oder TK-Bohnen
- 1 kg grüne Bohnen
- Bohnenkraut
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 200 g gekochter Schinken
- 1 Handvoll Parmesan gerieben
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Von Fanny Rivron
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Rinderfilet mit Bohnen im Speckmantel, Kartoffelküchlein und einer Glühweinsauce

Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Für das Rinderfilet Backofen vorheizen (100 Grad)
- 2 EL Butterschmalz
- 750g Rinderfilet (Mittelstück)
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 600g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 200ml Glühwein
- 200ml Rinderfond (Glas)
- 2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (Glas)
- 2 gestrichene TL Speisestärke
- 400g Prinzessbohnen
- 6 Scheiben Frühstücksspeck
- 2 Eier
- 50g Mehl
- 4 EL Öl
- 1-2 EL Butter
- Alufolie
Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Speckbohnen und Röstkartoffeln

Von Michel_S
... viel Eindruck mit wenig Aufwand
- 50g getrocknete Tomaten
- 20g Pinienkerne
- 4 Stiele Basilikum
- 2 1/2 EL Olivenöl
- 600g Hähnchenbrustfilet
- Salz
- Pfeffer
- 12 Scheiben Frühstücksbacon
- 1kg kleine festkochende Kartoffeln
- Rosmarinzweige
- 1 Zwiebel
- 1EL Öl
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