Gegen Lebensmittelverschwendung: 30 Ideen für die Resteküche
Weltweit werden pro Jahr 1, 3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Die meisten davon sind aber absolut noch genießbar. In der Resteküche lautet das Motto "Ab in den Topf" statt "Ab in die Tonne", denn dort wird aus Altem wunderbar etwas Neues zubereitet.
©Kesu01
Croûtons
Seit dem Klassiker Caesar-Salad sind Croûtons eine beliebte Beilage für jeden Salat. Es ist nicht notwendig, Croûtons zu kaufen, denn es geht auch einfacher und vor allem billiger: mach sie selbst und verwerte altes Brot. So geht's:
Zubereitung:
1.- Übrig gebliebene Brotscheiben in Würfel schneiden.
2.- Ofen auf 220 Grad vorheizen.
3.- Olivenöl und Oregano mischen.
4.- Brotwürfel auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und mit dem Öl beträufeln.
5.- Im Ofen lassen, bis sie goldbraun sind.
Und ab in den Salat damit!
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