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Leckere selbstgemachter Fenchelsalatrezepte - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

Am besten bewertete Selbstgemachter Fenchelsalat Rezepte

Von

Das ist ein typisches Rezept, wenn ich abends allein bin

  • • 1 Fenchelknolle
  • • 1 Orange
  • • 1 EL Honig
  • • 1 EL Olivenöl
  • • 1 EL Zitronensaft
  • • Salz und Pfeffer
  • • etwas frisch geriebenen Ingwer nach Geschmack
4.1/5 (24 Bewertung)

Von

Fenchel mit Blättern und Minze fein schneiden und in eine Schüssel geben

  • Fenchel
  • Minze
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • geröstete Kümmelsamen
  • Granatapfelkerne
  • Gurke/Rettig
3.8/5 (76 Bewertung)

Von

Das Fenchelgrün abschneiden und fein hacken

  • 2-3 Knollen Fenchel
  • 4 Mandarinen
  • 6 cl Pernot
  • 6 cl Sherryessig
  • 150 ml Traubenkernöl
  • 200 g Garnelen, ausgelöst ohne Schale
  • 100 ml Sahne
  • 4 Sternanis
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Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

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