Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Chia-Samen-Kartoffelbrot: Low Carb-Brot für einen gesunden Start in den Tag

Von

Ein gesundes und sättigendes Brot, das man nach Bedarf süßer oder herzhafter zubereiten kann.

Das HeimGourmet Team

Chia-Samen fallen unter die Kategorie Superfood und verleihen euch die nötige Power und Gesundheit. Ein sättigendes und reich an Omega-3-Fettsäuren angereichertes Brot, das man nach Bedarf süß oder herzhaft zubereiten kann.

Rezept bewerten 4.8/5 (356 Bewertung)

Zutaten

  • 180 ml warmes Wasser
  • 1 Pkg Trockenhefe
  • 1 EL Chiasamen+3 EL Wasser
  • 300g Mehl
  • 300g Kartoffeln
  • 3 EL Chiasamen
  • 1 TL Reissirup
  • (1 TL Salz)

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
 Koch-/Backzeit 60Min.
 Kosten Teuer

Art der Zubereitung

Schritt 1

1 EL Chiasamen mit 3 EL Wasser vermischen und 15 Minuten einweichen lassen (dient als Ei-Ersatz).

Schritt 2

Kartoffeln weich kochen und anschließend ohne Schale pürieren. Hefe in warmem Wasser auflösen und die eingeweichten Chiasamen zugeben.

Schritt 3

Alle anderen Zutaten zugeben und in der Küchenmaschine gut verkneten.

Schritt 4

Teig in einer gefetteten Kastenform verteilen, in den kalten Backofen geben und bei 220 Grad ca. 1 Stunde backen.

​

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Rezept für schnelle Kartoffelecken

Wenn ihr diese würzigen Kartoffelecken (Potato Wedges) probiert habt, werdet ihr labbrige Pommes ab sofort links liegen lassen! EInfach und schnell in diesem Video erklärt.

 

 

Dieses Rezept kommentieren

Welche Kartoffel werden benötigt?

Kommentiert von

Vielleicht meinen sie Süßkartoffeln...

Kommentiert von

....kann man mir bitte erklären, seit wann sind Kartoffeln Low Carb?

Kommentiert von

Gesundes belegtes Brötchen Die Gesündesten Pancakes Der Welt