Deshalb sollte es heute Kartoffeln bei dir geben
Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig.
Die Kartoffel wird bei uns immer gerne verwendet
Die Kartoffel hat in der deutschen Küche einen festen Platz. Auch wir sind große Fans und wollen euch ein paar Fakten über die Kartoffel näher bringen.
Hättet ihr zum Beispiel gewusst, dass auf 100 Gramm Kartoffeln nur 70 Kilokalorien kommen? So gesehen ist die Kartoffel alles andere als ein Dickmacher. Mehr Kalorien erhält sie natürlich durch dementsprechenden Zubereitungen. Wenn die Kartoffel beispielsweise zu Pommes verarbeitet und in Fett frittiert wird, hat sie wesentlich mehr Kilokalorien.
Neben Wasser und Kohlenhydraten beinhalten Kartoffeln auch einen erhöhten Anteil an Ballaststoffen, die nicht nur lange satt machen, sondern auch verdauungsfördernd wirken. Daneben befindet sich in den tollen Knollen ein hoher Wert an Eiweiß, der durch den großen Gehalt an Aminosäuren vom Körper bestens verwertet werden kann. Auch Vitamine sucht man bei der Kartoffel nicht vergebens: Neben Vitamin C, Vitamin B1 und Vitamin B2 stecken in der Kartoffel auch die Vitamine B5 und B6. Der Vitamingehalt kann je nach Zubereitungsweise der Kartoffel variieren. Beispielsweise verfügen Pellkartoffeln über mehr Vitamine als Kartoffeln, die vor dem Kochen geschält wurden. Auch aus rohen Kartoffeln hergestellte Bratkartoffeln sind voll mit Vitaminen, da diese die Pfanne nicht verlassen. Um nicht unnötig viel Fett aufzunehmen ist es hier allerdings wichtig, mäßig mit dem Öl zum Anbraten umzugehen.
Die herrlich große Abwechslungsmöglichkeit bei dem Zubereiten der Kartoffel lassen auf jeden Fall nie Langeweile aufkommen!
Weitere Artikel hier!
Bekömmlich und voller Nährstoffe: so...
Was die Farbe des Eidotters über die...
Kleine Kräuterküche - Basilikum,...
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn ihr diese würzigen Kartoffelecken (Potato Wedges) probiert habt, werdet ihr labbrige Pommes ab sofort links liegen lassen! EInfach und schnell in diesem Video erklärt.
Diesen Artikel kommentieren