Mediterraner Hackbraten
Von sschiebold
Zutaten
- 1 Brötchen vom Vortag, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 80g schwarze Oliven ohne Stein, 3 Tomaten, 200g Feta, 2-3 Zweige Thymian, 1 Zucchini, 2 EL Olivenöl, 700g Hack, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Zimt
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Brötchen in warmen Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Oliven abgießen und die Hälfte fein Hacken. Tomaten in Scheiben schneiden, Käse würfeln, Thymianblättchen hacken. Zucchini würfeln und in 1 EL Öl anbraten.
Schritt 2
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit dem restlichen Öl einreiben.
Schritt 3
Hack mit Zwiebel, Knoblauch, ausgedrücktem Brötchen, Eiern, gehackten Oliven, Zucchini und Thymian vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen, in der Auflaufform verteilen, mit Tomaten, Feta und Oliven belegen und im Ofen ca 40 min garen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Zutaten
1 Hähnchenbrust
8 Streifen Bacon
5-6 Blätter Spinat
4-5 getrocknete Tomaten
1 Hand voll geriebener Käse
Pfeffer
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