Leckere Rezepte für einen klassischen Mohnkuchen - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

3 Profi-Schnittweisen für Karotten

Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.

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Am besten bewertete Klassischen Mohnkuchen Rezepte

Mohnkuchen ohne Boden

Von monilein

Alle Zutaten für Teig ohne die 3 Eiweiß verrühren

1 Tasse Mehl
1 Tasse Mohn, nicht gemahlen (Blaumohn)
3/4 Tasse Zucker, evtl. bis 1 Tasse erhöhen
1 Tasse Rapsöl
1 Ei(er)
3 Eiweiß
3 Eigelb
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Creme:
1 Paket Paradiescreme Vanille ohne Kochen
2 Pck. Schlagsahne
Krokant, Haselnuss- zum Bestreuen
Sahnesteif

4.1/5 (142 Bewertung)

Poppyliscious: Der supersaftige Mohnkuchen mit Rumrosinen und Schmandguss

Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander

Kinder, es gibt lecker Mohnkuchen ! Und nein, nicht die Rührkuchen-Version mit ein paar eingestreuten Mohnkörnch...

Für den Teig brauchen wir :
250g Mehl
0,5 Tl Backpulver
80 g Zucker
125 g Butter
1 Prise Salz
1 Ei
Vanillearoma
Für unser "black gold - filling " greifen wir in unsere Backschatzkiste und greifen uns:
200g Mohn gemahlen
500 ml Milch
1 Becher Schmand
1 Päckchen Puddingpulver Sahnegeschmack
70 g Zucker
2 Handvoll Rosinen, ueber Nacht in Rum eingeweicht
evtl noch etwas mehr Rum oder Rumaroma für den extra Schwips
Und jetzt kommt die vanillige Krönung....hmmm lecker Schmandguss:
Wir nehmen dazu :
2 Becher Schmand
3 Eier
1 Tütchen flüssig- Bourbon Vanillearoma
80 g Zucker