Leckere Rezepte für einen klassischen Blätterteiglachs - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

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Am besten bewertete Klassischen Blätterteiglachs Rezepte

Mini-Croissants mit Lachs und Frischkäse

Von Miriam

Den Ofen auf 180°C vorheizen

Für 16 Mini-Croissants:
1 Blätterteig aus dem Kühlfach
4 Scheiben Räucherlachs/ Räucherforelle
1 Packung (Kräuter-)Frischkäse
7 Stängel Schnittlauch
Pfeffer
1 Eigelb
2EL Milch

4.6/5 (338 Bewertung)

Lachs-Blätterteigtaschen

Von lunse

Lachs-Blätterteigtaschen lassen sich schnell und einfach zubereiten und eignen sich als Vorspeise oder Fingerfood

1 Packung TK Blätterteig
200 g geräucherter Lachs
200 g Kräuterfrischkäse
eventuell 1 Knoblauchzehe
1 Eigelb zum Bestreichen

4.6/5 (264 Bewertung)

Spinat & Lachs in Blätterteig

Von benjamin, Benjamins Project

Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen

300 g Blattspinat, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 El Olivenöl, 1 El Butter, Salz, Pfeffer, 1 Packung (125 g) Mozzarella, 2 Lachsfilets, (a 125 g), 1 Packung (270 g) Blätterteig (aus dem Kühlregal), Weizenmehl (zum Bestäuben), 2 El Milch

3.9/5 (27 Bewertung)