Leckere und gesunde Rezepte - 73 Rezepte
Weitere Gesunde Rezepte
Quark Diättorte
Von Elen15
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen
- 6 Blatt Gelatine, weiße
- 125 ml Wasser, kaltes
- 4 Orange(n), den Saft davon
- 60 g Zucker
- 1 kl. Dose/n Mandarine(n)
- 350 g Magerquark
- 200 g Zwieback
- Öl für die Form
Körnerbrot ohne Mehl
unserTipp
Von d.rothkirch
Sehr kerniges und würziges Brot, das mit süßem wie saurem Belag schmeckt
- 5 Eier
- 100g Leinsamen
- 100g Sesam
- 100g Sonnenblumenkerne
- 100g gehackte öd. Gemahlene Mandeln
- 100g gehackte oder gemahlene Haselnüsse
- 150g Kürbiskerne
- 150g geriebenen Käse
- 50ml Öl
- 2 Tl. Salz
Quinoa curry
Von p.rothkirch
Das Quinoa curry ist ein schnelles, leichtes Gericht was sich super zum mitnehmen eigent, da es auch kalt schmeckt!
- 250g Quinoa
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 5 Tomaten
- 1 Aubergine
- 1 Tl curry paste
- Etwas kokosmilch
- Rucola zum garnieren
Süßkartoffelchips
unserTipp
Von oda823
Die Süßkartoffeln waschen
- 1 orange Süßkartoffel
- 1 weiße Süßkartoffel
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Green Spirulina Power Smoothie
unserTipp
Von oda
Dieser grüne Super-Drink versorgt euch bereits morgens mit vielen Vitaminen und Inhaltsstoffen! Damit bleibt ihr d...
- 1/2 ausgepresste Grapefruit
- 2 Kiwis
- 2 Bananen
- 2 Hände voll Spinat
- 1 Glas Wasser
- 5 Spirulina Tabletten
- Eventuell etwas Agavendicksaft, Honig oder Kokosöl zum Süßen
Bärlauch Humus zu Ofengemüse etc
Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...
Ich liebe Bärlauch, ich liebe Humus, was liegt also näher als einen Bärlauch-Humus zu basteln, zumal ich im Mome...
- 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)*
- 50 g Tahin (2 gute El)
- Satft einer 1/2-1 Zitrone, je nach Geschmack
- 1/2 Tl Meersalz
- 2 El Olivenöl
- 2 El Wasser (falls es zu fest ist)
- 2-4 Tl Bärlauchpesto
Erdnuss-Krautsalat-Sandwich
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Rotkohl und Karotte in einer würzigen und leicht süßen Erdnusssoße mit Salat, Gurken und roten Zwiebeln auf ein
- 70g frischer Rotkohl, gerieben/fein gehackt
- 90g Karotte, geschält, gerieben/fein gehackt
- 25g gesalzenes Erdnussmus (aus gerösteten Erdnüssen)
- 1 TL vegane Worcestershire Sauce*
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Tamari oder Sojasoße
- 1.5-2 EL Wasser
- 1 EL Reissirup oder Agavendicksaft
- 1/2 TL Knoblauchgranulat oder gepresster Knoblauch
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- Salz
- 2 (Roggen-)Brötchen
- Blattsalat
- Gurkenscheiben
- Zwiebelringe, rot
- Sprossen
- ....
Gegrillter Hokkaido-Kürbis
unserLiebling
Von Alexa, Alexa's Köstlichkeiten
Hokkaido-Kürbis gegrillt, eignet sich ideal im Herbst als Beilage
- Hokkaido-Kürbis
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Schinkenspeck (wahlweise)
Bären-Riegel
Von Bambinicky
Backofen auf 180 Grad vorheizen
- 75 g gemahlene Haselnüsse
- 75 g gehackte Haselnüsse
- 130 g gemahlene Mandeln
- 80 g Rosinen
- 80 g getrocknete Aprikosen
- 80 g getrocknete Feigen
- 80 g getrocknete Pflaumen
- ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel gemahlene Nelken
- ½ Teelöffel Muskat
- ½ Teelöffel Ingwer
- 100 g Haferflocken
- 80 g Weizenvollkornmehl
- 2 Eier
- 50 g Rohrzucker
- 130 g flüssigen Honig
Matcha-Latte
Von oda
Matcha liefert jede Menge Vitamine, Pflanzenstoffe - und kaum Kalorien
- 1 TL Matcha-Teepulver
- 30 ML heißes Wasser
- 200 ML erwärmte Milch (oder Reismilch, Mandelmilch, Hafermilch etc.)
- Agavendicksaft oder Zucker je nach Bedarf
Obstsalat
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Äpfel schälen. Äpfel, Birnen, Kiwis und Bananen klein schneiden (je nach Belieben)
- 2 Äpfel
- 1 Birne
- 2 Kiwis
- 1 1/2 Bananen
- Himbeeren, frisch
- Blaubeeren, frisch
- 1 Orange (oder 2 Mandarinen)
- Weintrauben
- 1 Biozitrone
- Honig
Kartoffelbrot
unserTipp
Von CupCake Werk, CupCake Werk
Zuerst die Kartoffeln schälen, würfeln und als Salzkartoffeln mehlig kochen
- 650g Kartoffeln ( bereits geschält)
- etwas Salz
- 1/2 Würfel frische Hefe
- ca. 150ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 550g Weizenmehl Type 1050
- 15g Salz
- 50ml Sonnenblumenöl
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!