Vitaminmängel, die fast jeder hat und was man dagegen tun kann

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Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt

Viele denken bei Vitamin C häufig sofort an Zitrusfrüchte. Dabei gibt es vor allem Gemüsesorten, die Zitronen und Co. ganz leicht toppen (pro 100 g). 

- rote Paprika (140 mg) 

- Grünkohl (100 mg)

- Rosenkohl (110 mg)

- Brokkoli (95 mg)

- Kiwi (92 mg)

- Spinat (50 mg) 

- Zitronen (50 mg) 

Wichtig: Die Angaben gelten jeweils für die rohen Lebensmittel. Da Vitamin C wasserlöslich ist, solltet ihr beim Kochen nur wenig Wasser verwenden oder das Gemüse nach Möglichkeit dampfgaren, damit möglichst viele Nährstoffe erhalten bleiben.