Vitaminmängel, die fast jeder hat und was man dagegen tun kann

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Vitamin-C-Bedarf

Der Bedarf eines gesunden Erwachsenen ab 15 Jahren an Vitamin C liegt bei zwischen 90 und 110 mg. Raucher haben einen höheren Bedarf, da Rauchen mit größeren Stoffwechselverlusten einhergeht, als dies bei Nichtrauchern der Fall ist. Dementsprechend steigt der Bedarf auf 135-155 mg am Tag. 

Schon wenige Portionen Obst und Gemüse am Tag reichen aus, um den Bedarf zu decken. Das Problem ist allerdings, dass viele Kinder und auch Erwachsene oft mehrere Tage hintereinander kein oder nicht ausreichend frisches Obst und Gemüse zu sich nehmen, sodass der Bedarf an Vitamin C nicht gedeckt wird. 

Lebensmittel, die besonders reich an Vitamin C sind, zeigen wir euch im Folgenden.