In 24 Weihnachtsgerichten um die Welt

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Vitel toné - Argentinien

Ein typisch argentinisches Weihnachts- und Festtagsgericht ist das sogenannte Vitel Toné. Seinen Ursprung hat das Gericht jedoch in Italien, wo es als "Vitello Tonnato" bekannt ist und eigentlich als Vorspeise gegessen wird. Das Fleisch stammt vom Kalb und wird mit Weißwein und Gemüse gekocht. Sobald es abgekühlt ist, wird es mit einer hellen Thunfischsauce überzogen.