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Wenn es mal schnell gehen soll: 5 verführerisch leichte Wok-Rezepte

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HeimGourmet
Rindfleisch Wok 5/6

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Rindfleisch Wok

Zutaten:

  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 grüne Paprika
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300g Bio Rindfleisch
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Curry
  • 100g geröstete Erdnüsse
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

Paprika waschen, Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch hacken, im Wok das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Dann die Zwiebeln und die Paprikaschoten hinzugeben. Die Erdnüsse einige Minuten in einer ungefetteten Pfanne rösten. Fügt die Fleischstücke dem Gemüse hinzu und lasst das Ganze garen. Mischt die Kokosmilch mit dem Curry, bis eine klumpenfreie Flüssigkeit entstanden ist. Fügt das Gemüse und das Fleisch hinzu und zum Schluss die Erdnüsse.


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.