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It's Tea Time: 9 Rezepte für einen British Afternoon bei dir Daheim!

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HeimGourmet
Zitronen-Mohn-Muffins 7/11

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Zitronen-Mohn-Muffins

Schon sind wir an der dritten Stufe angelangt. Hier kannst Du alle möglichen kleinen Desserts und Süßspeisen anrichten - Küchlein, Mini-Cupcakes, Tartes, Kekse und so weiter. Wie wäre es beispielsweise mit diesen zitronigen Mini-Muffins? 

Zutaten: 

  • 225 g Mehl
  • 25 g gemahlener Mohn
  • 2 1/2 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 125 g Zucker
  • 4 EL Zitronensaft
  • 3 TL abgerieben Zitronenschale
  • 40 ml Öl
  • 200 g fettarmes Joghurt

Das Ei mit dem Zucker, dem Zitronensaft und -Schale sowie dem Öl und Joghurt vermischen. Das Mehl mit dem Mohn und Backpulver verrühren und unter die Ei-Mischung heben. Den Teig in eine Mini-Muffinform füllen. Die Muffins für 20 Minuten auf 180 Grad backen und schon ist der Zitronentraum fertig! 


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