Lecker und umweltbewusst: Die saisonalen Lebensmittel im September
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Esskastanie
Esskastanien oder auch Maronis enthalten im Gegensatz zu vielen anderen Nüssen kaum Fett und sind deswegen um einiges kalorienarmer. Besonders gerne werden sie für Suppen oder Wildgerichte verwendet. Besonders zu einem Gänsebraten eignen sie sich hervorragend.
Sie sind aber auch ein sehr beliebter Snack, denn sobald sie geröstet werden erhalten sie einen süßlichen Geschmack. Wichtig ist es, dass die Kastanien vor dem Verzehr geschält werden.
Man kann aus ihnen auch einen süßen Brotaufstrich fürs Brot am Morgen machen oder eine ausgefallene Maronen-Pesto.
Auch Walnüsse und Haselnüsse haben diesen Monat Saison!
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