Eier richtig lagern: Kühlschrank ja oder nein?

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Kühlschrank ja oder nein?

Grundsätzlich kann jeder selbst entscheiden, ob er sie lieber draußen oder im Kühlschrank lagern möchte. Doch sobald sie einmal gekühlt wurden, darf die Kühlkette nicht mehr unterbrochen werden. Denn sonst bildet sich Kondenswasser auf der Eierschale, dass durch die Schale nach innen dringt und so Keime ins Ei bringt.