Knackiger Frühlingssalat mit Spargel und poschiertem Ei

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© Silvia Santucci

Schritt 1

Wascht euren Spargel und schneidet die holzigen Enden ab. Schält die Stangen und schneidet sie dann der Länge nach entzwei. Legt den Spargel dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufelt den Spargel mit etwas Olivenöl und gebt ihn dann bei 150 °C etwa 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen.