Ernährungstrend RAW FOOD

Die Heimgourmet-Redaktion, 19/03/2018

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Speiseplan

Was kommt denn nun auf die Teller? Was isst man denn nun laut raw food-Trend? Zugegeben, Königsberger Klöpse und Sahnetorte sind es nicht. Obwohl raw food für manche nun sehr eingeschränkt und fade klingt, ist mit Kreativität tatsächlich viel machbar. Roh bekömmliches Gemüse wie Radieschen, Karotten und Salate können mit Hülsenfrüchten, Nüssen und Sprossen beliebig kombiniert werden. Auch Desserts sind möglich, denn auf Basis von Kokosflocken, gemahlenen Nüssen, Nussmus und Trockenfrüchten lassen sich viele süße Leckerbissen herstellen.

Wie bei allem gibt es auch bei raw food Vor- und Nachteile. Gemüseliebhaber sind gegenüber Fleischtigern klar im Vorteil und für einige mag Rohkost die perfekte Ernährung sein. Jeder kann diese Art der Ernährung ausprobieren. Wie wäre es mit ein paar Anregungen dazu?

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

Und hier geht's zum Rezept

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!

Zutaten

60 g Haferflocken
2 EL Kürbiskerne
etwas Fleur de Sel
60 g Milch
Griechischer Joghurt nach Belieben
eine kleine handvoll Pekannüsse
geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
Für eine halbe Stunde kaltstellen.
Mit dem Joghurt mischen.
Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
Genießen!

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!