Ernährungstrend RAW FOOD

Die Heimgourmet-Redaktion, 19/03/2018

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Wozu sich roh ernähren?

Die Anhänger der Rohkost-Ernährung betonen die positiven Auswirkungen dieser Ernährungsform. Viele nennen vorrangig den Gewichtsverlust: Der Körper muss, wenn wir roh essen, die Lebensmittel erst erwärmen und aufspalten, was Energie verbraucht. Der Körper benötigt also bei der Verdauung schon mehr Energie, was zu einer geringeren Kalorien-Bilanz beiträgt. Wir nehmen insgesamt weniger auf, als wir verbrauchen und nehmen daher ab. Neben Gewichtsverlust werden oft mehr Lebensenergie und Konzentration genannt. Auch die Nägeln und das Haar sind anscheinend stärker, wenn man auf Gekochtes verzichtet. Zusätzlich verbessert sich das Hautbild.

Diese Vorteile treten aber auch dann ein, wenn man sich nicht 100% roh ernährt, sondern das Pareto-Prinzip 80/20 verfolgt.

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

Und hier geht's zum Rezept

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!

Zutaten

60 g Haferflocken
2 EL Kürbiskerne
etwas Fleur de Sel
60 g Milch
Griechischer Joghurt nach Belieben
eine kleine handvoll Pekannüsse
geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
Für eine halbe Stunde kaltstellen.
Mit dem Joghurt mischen.
Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
Genießen!

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!