Japchae - Gebratene Nudeln auf koreanische Art

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© Silvia Santucci

#1

Legt die getrockneten Champignons in Wasser ein und lasst diese 15 Minuten darin einweichen. Gebt die Süßkartoffel-Glasnudeln (die, die man auf dem Foto sieht) in kochendes Wasser und lasst sie 6-7 Minuten kochen. Wenn sie die richtige Konsistenz haben, schreckt ihr sie mit kaltem Wasser ab und stellt sie zur Seite.