Jetzt wird's indisch-lecker: Einfaches Hähnchencurry mit Kokosmilch

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© Silvia Santucci

Zubereitung

Schneidet die Hähnchenfilets in grobe Stücke und gebt sie auf einen Teller. Gebt das Tomatenmark hinzu sowie das Olivenöl und die Gewürzmischung. Alles gut vermischen, sodass jedes Fleischstück mariniert wird und dann bei Umgebungstemperatur 10 Minuten ruhen lassen. Hackt die Zwiebeln und lasst diese in einem Topf mit Olivenöl 5 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Reibt den Knoblauch und den Ingwer mit in den Topf und lasst das Ganze weitere 2 Minuten schwitzen.