Die 7 Ernährungsmythen, die uns am meisten geschadet haben

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Zucker

Was unsere Großeltern und manchmal sogar Eltern noch glaubten: Zucker gibt Energie, Zucker ist gut für Kinder ... Glücklicherweise sind diese Überzeugungen aus unserer Ernährungslehre verbannt. Übermäßiger Zuckerkonsum bedeutet Gesundheitsprobleme: Insulinresistenz und Leptin, Stoffwechselerkrankungen, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Hochcholesterin, etc. Es ist die Zutat (oder sollten wir sagen "Sucht"?), welche in der westlichen Ernährungsweise der letzten Jahrzehnte den größten Schaden angerichtet hat.