5 Tipps, wie du ein BILLIGES Steak mit Sicherheit ZART bekommst
Die Heimgourmet-Redaktion,
Orangensaft
Ein bisschen Orangensaft in der Marinade kann ebenfalls nicht schaden. Durch den im Orangensaft vorkommenden hohen Säuregehalt wird das Rindlfleisch deutlich zarter. Du solltest nur darauf achten, nicht zu viel Orangensaft zu benutzen. Eine zu saure Marinade kann dazu führen, dass Gegenteiliges bewirkt wird und das Fleisch eine zähe Struktur bekommt.
