5 Tipps, wie du ein BILLIGES Steak mit Sicherheit ZART bekommst

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Ingwer

Auch Ingwer bietet sich hervorragend als Zutat für deine Marinade an. Die proteolytischen Enzyme des Ingwers helfen (wie bereits der Ananassaft), dass das Protein des Rindfleisches gebrochen wird und es somit leichter zu schneiden und kauen ist. Außerdem kann der Ingwer mit seinem scharf-würzigen Geschmack eine tolle Note an das Fleisch geben.