9 Tipps für das PERFEKTE HAUSGEMACHTE CROISSANT

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Suche ein Rezept mit einem mehrschichtigen Blätterteig

Mehrschichtiger Blätterteig ist, wenn du nach und nach den Teig immer wieder in Schichten übereinander faltest, sodass dieser beim Backen aufgehen kann. Dadurch entstehen die vielen, knusprigen Schichten und das Croissant wird schön luftig und fluffig. Es klingt erst einmal kompliziert, ist es aber eigentlich gar nicht, man braucht nur ein klein wenig Geduld und Fingerspitzengefühl. Und ihr werdet sehen, es lohnt sich!