Mandelmilch, Sojamilch und Co.: Die pflanzlichen Milchalternativen im Test
Die Heimgourmet-Redaktion,
4. Kokosmilch
Für Kokosmilch wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss mit Wasser püriert und die Mischung durch ein Tuch gepresst. Die milchige, aromatische Flüssigkeit enthält je nach Wasseranteil einen Fettgehalt von 15-25 Prozent. Sie dient dem Körper als schneller Energielieferant und soll zudem wirksam gegen Akne sein.
Die Kokosmilch ist eher geruchsneutral. Sie ist jedoch schwer schäumbar und der feinporige Schaum verfliegt nach kurzer Zeit. Dem Cappuccino verleiht die Milch eine leichte Frische und im Gegensatz zur Sojamilch ist der Cappuccino weniger wässrig.
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Eine einfache Videoanleitung für einen Mocaccino
Eine leckere Kaffee-Variation aus Espresso, heißer Milch und etwas Schokoladensirup. Wir zeigen euch im Video wie der Mocaccino (Caffé Mocca) gelingt.