Pflaumen - Marzipankuchen
Von CupCake Werk
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Zutaten
- Zutaten :
- (16cm - Form)
- ca. 10 Pflaumen
- 1 Ei
- 70g Zucker
- 50ml Neutrales Öl
- 50ml Orangensaft
- 50g gemahlene Mandeln
- 1 - 2 TL Zimt
- 80g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 50g Marzipanrohmasse
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Als erstes die Pflaumen Waschen, halbieren, Entkernen und oben zwei - drei - mal etwas einschneiden.
Den Ofen auf 200°C vorheizen, die Form gut einfetten.
Nun die Eier mit dem Zucker kurz schaumig schlagen, das Öl und den Orangensaft gut unterrühren.
Das Mehl, die Mandeln, Zimt, Backpulver und die Marzipanrohmasse ( ganz klein geschnitten) hinzufügen und rasch untermischen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Schritt 2
Teig nun in die Springform füllen, und die Pflaumen kreisförmig und aufrecht stehend in den Teig hinein drücken.
Den Kuchen nun im vorgeheizten Ofen für ca. 25 - 30 Minuten Backen ( am besten eine stäbchenprobe machen)
Nach dem Backen den Kuchen gut in der Springform auskühlen lassen.
Zum Schluss nur noch die Springform lösen und den Kuchen mit Puderzucker bestreuen, fertig.
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Zutaten
Für den Teig
- 20 g frische Backhefe
- 1/2 TL Salz
- 15cl warme Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g weiche Butter
- 400 g Mehl
Zum Füllen
- 100g Zentis Himbeerkonfitüre
- 200g Zentis Marzipanrohmasse
Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!
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