Gesund & reichhaltig: Die Buddha-Bowl mit Süßkartoffel, Quinoa und Joghurtsoße

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©Silvia Santucci

Die restlichen Zutaten vorbereiten:

Die Kichererbsen abwaschen, den Rotkohl reiben und die Quinoa kochen. Die Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden, mit Olivenöl bestreichen, salzen und im Ofen bei 200 °C für 15 Minuten backen.