Süßkartoffel - Chips

Von Volker Margenfeld

http://volkerkocht.blogspot.de/2014/03/sukartoffel-chips.html

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Zutaten

1 Süßkartoffel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (geräuchert)
Chillipulver

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 16Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Süßkartoffel waschen.

Schritt 2

Dann die Süßkartoffel in sehr feine Scheiben reiben. Ich habe dazu eine gute Reibe verwendet. Je dünner desto besser.

Schritt 3

Die Kartoffeln auf eine mit Backpapier belegtes Rost legen. Sie dürfen nicht über einander liegen. Dann mit Öl bepinseln. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chillipulver würzen. Dann umdrehen und die Prozedur wiederholen.

Schritt 4

Den Ofen auf 160°C vorheizen. Die Kartoffeln für 8 Minuten in den Ofen geben. Dann die Kartoffeln wenden und nochmals für 8 Minuten in den Ofen. Bei den Zeiten müsst ihr etwas experimentieren zwischen knusprig und schwarz liegt nur eine sehr kurze Spanne. Herausnehmen und auf einem Rost auskühlen lassen.