Low Carb: 10 herzhafte Rezepte, in denen Kohlenhydrate durch Gemüse ersetzt werden
Die Heimgourmet-Redaktion,
Blumenkohl-Risotto
Ein Risotto ohne Reis, dafür aber umso cremiger. Blumenkohl klein schneiden und mit Zwiebeln anbraten. Mit Hühnerbrühe ablöschen und von Zeit zu Zeit umrühren, bis der Blumenkohl weich ist. Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen und einem Klecks Crème fraiche garnieren. Das Risotto passt auch super zu gebratenem Fleisch.
Hier findet ihr noch weitere inspirierende Ideen mit Blumenkohl.
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