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Zutaten
- Paprika
- je Paprika eine halbe Tasse Cous Cous
- 2 EL Gemüsebrühe
- eine reife Avocado
- evtl. Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne
- Gewürze, am Besten Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Pfeffer&Salz
- evtl. Fetakäse für oben drauf
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Paprika halbieren und Stängel abscheiden.
halbe Tasse kochende Gemüsebrühe über den Cous Cous gießen und ziehen lassen.
Schritt 2
Währenddessen Avokadofruchtfleisch pürieren und nach Belieben würzen, bevorzugt mit frischen Kräutern. Cous cous mit der Avocadocreme vermischen und in die Paprika füllen.
Schritt 3
Paprika in eine Auflaufschüssel legen und ca. 3 cm hoch mit Gemüsebrühe füllen.
Bei 180 Grad ca. 15-20 min backen.
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