SAISONGEMÜSE: 15 Rezepte mit saftigen Tomaten
Die Heimgourmet-Redaktion,
Brushetta mit Tomaten
Als Aperitif oder Vorspeise ideal geeignet. Kleine Baguette- oder Brotscheiben im Backofen rösten und anschließend mit einer Knoblauchzehe einreiben. Mit klein geschnittenen Tomaten und ein wenig Mozzarella belegen und nochmals 5 Minuten unter den Grill im Backofen stellen, bis der Käse anfängt zu schmelzen. Ein wenig Olivenöl darübergeben und mit frischem Basilikum servieren.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.