SAISONGEMÜSE: 15 Rezepte mit saftigen Tomaten
Die Heimgourmet-Redaktion,
Bloody Mary
Eine Gurke schälen, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Eine Frühlingszwiebel klein schneiden und alles in eine Schüssel füllen. 1 L Tomatensaft, den Saft einer halben Zitrone, 1 EL Worcestersauce, 1 EL Zucker sowie ein paar Tropfen Tabasco hinzufügen. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Mischung pürieren und mit einem Sieb passieren, um eventuelle Stücke herauszufiltern. Mit einer Stange Sellerie kalt servieren .
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.