Wie bereitet man ein Filet im Ofen zu?

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Zutaten für ein Filet im Ofen

Für 3 Personen:

• 1 Filetstück (Schwein, Rind oder Kalb) von circa 300 g
• 2 Zweige Thymian 
• 2 Zweige Rosmarin 
• 1 Schuss Olivenöl 
• 40 g Butter 
• Salz und Pfeffer