Tomatengnocchi mit Pesto
Von genusskochen
Zutaten
- 1 Packung Gnocchi
- etwas Butter
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2-3 Tomaten
- Thymian
- Rosmarin
- Salz, Pfeffer
- 4 EL Basilikumpesto
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Gnocchi nach Packungsanleitung in ausreichend Wasser zubereiten. Butter in einem Topf erhitzen und die abgetropften Gnocchi darin stark anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Im selben Topf nun etwas Olivenöl geben und die Zwiebel- und Knoblauchstückw darin goldbraun anbraten. Klein geschnittene Tomatenstücke dazugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen und abschmecken.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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