Taboulé - so gelingt der erfrischende Sommersalat

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Zutaten

Für 4 Personen:

• 200 g Couscous, mittelgroße Körner
• 150 g Cocktailtomaten
• 1 kleiner Strauch Koriander
• 1 kleiner Strauch glatte Petersilie
• 1 kleiner Strauch Minze 
• 1 Gurke
• 3 EL Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• Salz & Pfeffer