Melonen Möhren Couscous

Von sissie

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Runde Zucchini mit...

Gemüseauflauf auf Couscousbett

Zutaten

200g Möhren, 150ml Gemüsebrühe, 2EL Zitronensaft, halber TL Muskat, 250g Honigmelone, 40g Instant-Couscous, 1EL Petersilie, 2 EL Schnittlauch, 10g Gouda geraspelt

Infos

Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Möhren in Scheiben schneiden, mit der Brühe zusammen bissfest kochen, fertig gekocht mit Zitronensaft und Muskat verrühren und abkühlen lassen.

Schritt 2

Honigmelone schneiden und mit den marinierten Möhren vermischen, 100ml Wasser aufkochen, Cosucous einrühren und vom Herd nehmen. 5 Min quellen lassen, mit Gouda und den Kräutern mischen - danach beides nebeneinander anrichten