GLUTENFREI genießen: 20 köstlich leichte Desserts ohne Gluten!

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Erdbeerbaiser

3 Eiweiß zu Schnee schlagen und 150 g Puderzucker nach und nach untermischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Häufchen formen und bei 140 °C für 1 Stunde backen. 

400 g Erdbeeren in Stücke schneiden, ein paar für die Dekoration beiseitelegen. Die Früchte mit 20 g Rohrzucker und ein wenig Wasser in der Pfanne dünsten, sodass ein Erdbeersirup entsteht. 

200 g Mascarpone auf die abgekühlten Meringen streichen, mit der Erdbeersauce beträufeln und den frischen Erdbeeren garnieren.

Guten Appetit!